PAN BELEN

Hola la primera vez que ví hacer este pan me encantó,tardé poquito en hacerle, y ya le he hecho un montón de veces, está riquisimo y facilisimo ya que no necesita tiempo de reposo.
El nombre del pan viene por la persona que me lo enseñó, Belencita!! recuperaté pronto.

INGREDIENTES:

310 gr harina de fuerza

175 gr de agua

20 gr de aceite

20 gr de levadura fresca

Una pizca de sal

PREPARACIÓN:

 Poner en el vaso de la thermomix, el agua, el aceite y la levadura, 2 minutos, 37˚, vel. 2.

 Añadir la harina y la cucharita de sal, mezclar unos 10 segundos a velocidad 6 y programar 2 minutos, espiga. Mirar si la masa se despega de las paredes. Nos tiene que quedar una masa manejable pero no en exceso pegajosa. Si es así, añadir un poco más de harina.

 Poner en las manos un poco de harina y en la mesa donde vayamos a trabajar. Darle una forma redondita como de hogaza. Pincelar con un poco de aceite y lo espolvoreamos con harina.

Hacer unos cortes rápido.

Metedlo en una bosa de horno de asar, e hincha la bolsa,y cierralá lo más al borde posible por que luego sube el pan, haz 2 agujeritos pequeños.

Meter en el horno en frío y ponerlo a 220˚ durante unos 30 minutos, hasta que lo veamos hecho. 

y a comer!!