ESPUMA DE CAFÉ CON UNAS PASTITAS.

 Esta espuma, tengo de advertir que aunque sea solo leche te llena muchisimo, pero está buenisima.

100 g. de leche.,la echamos en el vaso, si no está muy fria echamos dos hielos y trituramos para que nos aseguremos de que la temperatura es de 0º.
 Coloque las mariposas y bata 2 min.veloc 4.
Después, programe 4 min. temperatura 80º velocidad 3. y ya tendremos la leche montada.

Las pastitas, son del curso de repostería 2010, están deliciosas, sale mucha cantidad pero duran muchisimo tiempo, os animo a hacerlas para un café especial.